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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    弋江區員工食堂外包-蕪湖名益餐飲外包-員工食堂外包經營方案

    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
    咨詢熱線: 18949408268
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    食堂承包方式三1、營養餐配送方式:發包方:提供就餐場所、提供人數,約定營養餐標準。承包方:在該區域中央廚房內加工制作營養餐,運輸配送到客戶工作地,一切費用由我公司負責,每月結算2原材料配送方式:發包方:計劃每日需求量,自己定制菜單。承包方:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。3、廚房設計裝修承包方式::發包方:提供場地、計劃就餐人數和基本功能。承包方:負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務,完工驗收后結算。



    專業食堂托管要做到以下幾點:1嚴格進貨渠道。質量是企業的和生命線,興順餐飲公司與欣和、好太太等多個品牌公司合作,食材原料、調味品、優質花生油等所有烹飪材料全部由品牌公司直供,從源頭杜絕三無產品進校園,保證學生身體健康。2嚴格操作流程。嚴格執行《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求。全體餐飲工作人員經過體檢合格后持證上崗。烹飪加工過程有序規范,嚴格做到廚具專用,弋江區員工食堂外包,生熟分開,保證食品安全。3嚴格管理制度。采用網格化管理體系進行管控,員工食堂外包模式,從進貨到烹飪再到分餐,各環節各關鍵點都嚴格把控。每天廚具餐具消毒、食材留樣、建立臺賬等,責任到人,確保食品安全。


    食堂承包管理日常信息傳遞包括:①餐前信息傳遞:廚房向餐廳提供今日可供應的菜肴、特菜推薦、重點推銷、庫存量等估清單,以便餐廳服務員餐前備好餐具、用具,餐中進行有針對性的宣傳和推銷。餐廳及時把客人的預訂信息通報廚房,如承辦單位、宴請對象、人數、有無特殊要求等,以利廚房備餐。②餐中信息傳遞:餐廳把開餐間客人的需求變化、特殊要求、用餐進度等及時反饋廚房,以便廚房采取有效措施,滿足客人的需求。③餐后信息傳遞:餐廳通過觀察客人用餐動態和征求客人意見,把客人對菜式安排、口味、分量、價格、滿意程度及合理化建議反饋廚房,讓廚房及時調整,走出被動的工作局面,以銷定產,適應市場。


    員工食堂外包模式-弋江區員工食堂外包-蕪湖名益餐飲外包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司(www.huaihuazixun.com)是從事“餐飲管理,餐飲配送”的企業,公司秉承“誠信經營,用心服務”的理念,為您提供優質的產品和服務。歡迎來電咨詢!聯系人:孫總。
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